GASTRONOMÍA DEL MUNDO MUNDIAL

La tortilla de patatas es uno de los clásicos de la cultura gastronómica española. Posiblemente uno de los iconos de nuestra cocina tanto dentro de nuestras fronteras como en el extranjero, ya que es mundialmente conocida y apreciada por todos los que nos visitan. Esta receta destaca tanto por su sabor y por su textura, también por su sencillez para elaborarla y los pocos ingredientes que se necesitan, lo que la convierte en uno de los platos más cocinados y con más éxito en cualquier lugar del país, tanto en casa como en los bares y restaurantes.      Ingredientes para la receta de tortilla (4 personas): 6 huevos 3 patatas (600 gr) 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde 2 vasos de aceite de oliva sal una hoja de perejil Cómo hacer tortilla de patata: la elaboración Pela y pica la cebolla en dados medianos. Limpia el pimiento verde, retírale el tallo y las pepitas y córtalo en dados. Si las patatas estuvieran sucias, pásalas por

La  polenta con tuco  es una receta deliciosa y típica en países como Uruguay o Argentina. Se trata de un plato que combina por una parte la polenta cocida y por otra parte la salsa tuco, una salsa de tomate y carne muy parecida a la  salsa boloñesa italiana . La polenta es una comida de harina de maíz hervida, originaria de  Italia  y muy difundida también en  Austria , el sur de  Francia  y  Suiza , la isla de  Madeira , donde se le llama  milho , y la  península de los Balcanes. También se consume en el  Cono Sur  de América, y los estados del sur de  Brasil ; igualmente, en  Perú  y  Venezuela  (donde se le conoce como  funche ), y en el  Caribe  se popularizó en  Cuba  gracias a la influencia soviética. Ingredientes para la receta de polenta con tuco: Para el tuco: 500 gr. de carne molida 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria grande 1 kilo de tomates maduros Aceite de oliva Pimienta negra Sal Para la polenta: 500 gr. de harina de maíz